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案板
5千-7千/月
芜湖市 | 经验不限 | 学历不限 | 招4人 | 03-07发布
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包吃
包住
培训学习
工作地址:
[芜湖市鸠江区]五味坊(旭日天都店)　 查看地图
职位信息
岗位职责：案板工作内容：
1>服从厨师长日常工作安排。
2>主案板负责带领案板其它人员完成厨师长安排的
日常一切工作，确保案板正常运转。
3>主案板负责菜单所需的一切腌制工作确保达标。
4>主案板负责做好每餐、餐后申购工作做到其他岗位
汇总。保证保证次日需要原料充足。把好验货关，
合理安排下脚料每餐用剩原料使用、杜绝浪费。
5>主案板负责妥善安排冰箱的管理、保持原料的鲜
活、新鲜度。定期清理，确保所有原料不变质、不
腐烂、不浪费、努力降低成本，提前做好下餐工作
安排。做到心中有数。
6>案板人员保证做到按标准、合理的搭配、确保每道
菜肴的色、型量的搭配。

任职资格：

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  • 赭麓街道赭山中路宜邻中心 [查看地图]
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