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合肥瑞丰建设集团

性别要求：不限
年龄要求：不限
工作性质：全职
月　　薪： 4千-8千

节日福利
五险

工作职责
面包蛋糕制作：
按照咖啡馆的食谱和标准，制作各种面包、蛋糕、甜点等烘焙产品，确保产品外观、口感和质量符合要求。
负责从原料准备、面团搅拌、发酵、整形、烘烤到装饰的全流程操作。
根据咖啡馆的销售情况和客户需求，合理安排烘焙计划，确保产品供应充足。
原材料管理：
参与面包蛋糕原材料的采购，检查原材料的质量，确保符合食品卫生标准。
合理控制原材料的使用，避免浪费，确保成本控制在合理范围内。
设备维护与卫生：
负责烘焙设备的日常清洁、维护和保养，确保设备正常运行。
保持工作区域的清洁卫生，遵守食品卫生法规和咖啡馆的卫生标准。
产品创新与研发：
根据季节变化、节日主题或顾客需求，研发新的面包蛋糕款式和口味。
参与咖啡馆的促销活动，制作特色烘焙产品。
质量把控：
对烘焙成品进行质量检查，确保产品符合咖啡馆的标准。
及时处理不合格产品，分析原因并采取改进措施。
沟通协调：
与咖啡馆的其他部门（如前台、咖啡师）保持良好沟通，了解顾客反馈，及时调整产品。
参与团队会议，分享烘焙经验和技巧，提出改进建议。
任职要求
知识与技能：
熟悉面包蛋糕的烘焙工艺和流程，掌握各种烘焙设备的使用方法。
具备良好的食品卫生知识，了解食品安全法规。
具备一定的创意和审美能力，能够设计和制作具有吸引力的面包蛋糕。
熟悉面包蛋糕的成本控制方法，能够合理控制原材料使用。
工作经验：
1年以上烘焙行业工作经验，有咖啡馆或西点店工作经验者优先。
职业素养：
具有较强的责任心和敬业精神，注重细节，追求高品质。
具备良好的团队合作精神，能够与同事密切配合。
具有较强的学习能力和创新意识，能够不断学习新的烘焙技术和产品。
能够在高压环境下工作，保持冷静和专注。