安徽省
职责： 按单准确传菜，回收餐后餐具，维护传菜通道，二次核对菜品品相与温度。 要求： 体力佳，做事认真细致，服从安排，熟悉门店区域分布。
职责：专项制作特色菜品，遵循工艺标准，维护专用设备，统计销量并提前备货。 要求：主岗5年以上相关经验，副岗2年以上，精通对应特色菜品制作工艺。
职责：制作主食、点心、小吃，管控食材损耗，维护面点设备，根据需求调整品类。 要求：主岗4年以上面点经验，副岗1年以上，精通各类面点制作技巧。
职责：负责食材清洗、切配、分份存储，做好工具清洁消毒，及时清理区域废弃物。 要求：1年以上案板工作经验，熟悉基础切配技巧，服从安排，注重卫生。
职责：协助主案板精细切配中高档食材，监督切配质量与效率，高峰时段配合常规切配。 要求：3年以上案板经验，刀法娴熟，熟悉各类食材切配标准，注重效率。
职责：统筹案板切配，制定切配标准，管控食材损耗，指导团队操作并管理刀具。 要求：5年以上案板工作经验，刀法精湛，懂食材损耗管控，有管理意识。
职责： 负责所有蒸制菜品制作，把控蒸制火候与时长，维护蒸箱设备，核对蒸菜食材。 要求： 3年以上蒸锅工作经验，精通各类食材蒸制技巧，熟悉蒸箱操作。
职责：协助荷王摆盘、做盘饰，传递订单信息，清理打荷区域卫生，领用整理物料。 要求：手脚麻利，服从安排，熟悉后厨基础操作，注重工作细节。
职责：统筹打荷工作，协助厨师摆盘、备餐具、传物料，维护后厨卫生，储备后厨人才。 要求：3年以上打荷经验，熟悉后厨各岗位流程，擅摆盘与现场协调。
职责：协助主凉菜完成食材清洗、切配、预制，制作常规凉菜，做好区域卫生消毒。 要求：1年以上凉菜工作经验，熟悉凉菜操作流程，严格遵守卫生标准。
职责： 负责凉菜整体出品，把控食材粗加工、切配与配菜，保障出餐效率与食品安全。 要求： 5年以上凉菜制作经验，精通各类凉菜做法，懂凉菜卫生管控标准。
职责：协助头炉烹制热菜，预处理食材、批量制作常规热菜，做好炉台卫生。 要求：2年以上炉台工作经验，熟悉热菜烹饪流程，能按标准完成出品。
职责：负责热菜核心烹制，细分炒锅/蒸箱/炸炉等专项，把控热菜出品口味与品相。 要求：5年以上炉台实操经验，厨艺精湛，熟悉各类热菜烹饪技巧与标准。
职责： 负责卡座区域点单、上菜、续茶、清台，高峰时段配合机动补位。 要求： 手脚麻利，有餐饮服务经验，服从安排，服务态度良好。
职责：负责包厢客用服务，点单上菜、清台巡台、茶水续添，保障服务响应时效。 要求：吃苦耐劳，有餐饮服务基础，服务意识强，沟通表达流畅。
职责： 各负责一层楼面运营，处理客诉、调度人员，监督卫生服务、落地绩效考核。 要求： 1年以上楼面管理经验，服务意识强，能高效统筹现场工作。
