安徽省
职责: 负责凉菜整体出品,把控食材粗加工、切配与配菜,保障出餐效率与食品安全。 要求: 5年以上凉菜制作经验,精通各类凉菜做法,懂凉菜卫生管控标准。
职责:负责热菜核心烹制,细分炒锅/蒸箱/炸炉等专项,把控热菜出品口味与品相。 要求:5年以上炉台实操经验,厨艺精湛,熟悉各类热菜烹饪技巧与标准。
岗位职责: 负责员工食堂早、中餐 任职资格: 做过商务会所招待的优先考虑