安徽省
职责：专项制作特色菜品，遵循工艺标准，维护专用设备，统计销量并提前备货。 要求：主岗5年以上相关经验，副岗2年以上，精通对应特色菜品制作工艺。
职责：协助主案板精细切配中高档食材，监督切配质量与效率，高峰时段配合常规切配。 要求：3年以上案板经验，刀法娴熟，熟悉各类食材切配标准，注重效率。
职责： 负责所有蒸制菜品制作，把控蒸制火候与时长，维护蒸箱设备，核对蒸菜食材。 要求： 3年以上蒸锅工作经验，精通各类食材蒸制技巧，熟悉蒸箱操作。
职责：统筹打荷工作，协助厨师摆盘、备餐具、传物料，维护后厨卫生，储备后厨人才。 要求：3年以上打荷经验，熟悉后厨各岗位流程，擅摆盘与现场协调。
职责：协助主凉菜完成食材清洗、切配、预制，制作常规凉菜，做好区域卫生消毒。 要求：1年以上凉菜工作经验，熟悉凉菜操作流程，严格遵守卫生标准。
职责： 负责凉菜整体出品，把控食材粗加工、切配与配菜，保障出餐效率与食品安全。 要求： 5年以上凉菜制作经验，精通各类凉菜做法，懂凉菜卫生管控标准。
职责：负责热菜核心烹制，细分炒锅/蒸箱/炸炉等专项，把控热菜出品口味与品相。 要求：5年以上炉台实操经验，厨艺精湛，熟悉各类热菜烹饪技巧与标准。
