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性别要求:
不限
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年龄要求:
不限
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工作性质:
全职
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月 薪:
3千-4千
岗位职责:
1、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
2、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
4、妥善处理客人对出品的投诉;
任职资格:
1、菜品出品与研发,制定厨房制度与服务标准;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。