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性别要求:
不限
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年龄要求:
不限
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工作性质:
全职
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月 薪:
4千-6千
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交通补助
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节日福利
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五险
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年终奖金
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带薪休假
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培训学习
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定期团建
岗位职责:
1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展;
2.研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务;
3.指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
4.督导组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;
6.加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;
7.全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况;
8.计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;
9.都督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对本部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。
11.完成领导安排其他的工作。
任职资格:
1.管理类专业,专科以上学历;
2.具有营运管理的基本技能;在团队管理方面有较强的领导技巧和才能;
3.2年以上餐饮企业同类岗位的管理工作经验;
4.具有优秀的领导能力、出色的人际交往能力;.善于协调、沟通,责任心强。