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  • 招聘人数:1
  • 工作性质:全职
  • 工作地址:
    合肥市瑶海区西湖澜宝
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  • 职位描述:

    1. 遵守酒店各项规章制度,服从领导的任安排。
    2. 接到菜单应及时分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代。
    3. 根据不同性质的菜肴进行控制,调节,出品的速度,估清的菜肴要及时通知前厅的点菜人员,临时取消的菜肴,须及时通知厨房停止菜肴的制作。对单上菜,与楼面做好沟通。
    4. 检查菜肴是否符合质量。如有菜肴质量的问题,及时询问厨师长,立即解决问题。
    5. 做好与前厅的联系,了解出菜的速度是否符合客户的要求。
    6. 定期组织本部门员工的培训工作,并跟踪督导。以身作则带领部门员工做好相应的工作。
    7. 负责管理和 合理使用各种所辖的物品,清洗维护,并 按标准和规范完成每日备餐工作。
    8. 准时参加沟通会,反馈出品情况,发现问题及时纠正,做好工作登记。

    合肥浙片海酒店管理有限公司(西湖澜宝酒店)

    企业性质:民营企业

    所属行业:酒店/餐饮/旅游/度假/生活服务

    企业规模:100-249人

    企业地址:胜利广场西湖澜宝酒店

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