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工作地址:

[合肥市长丰县]长丰县　查看地图

职位信息

岗位职责：
1.对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2.负责餐饮部员工的岗位业务培训，提高全员业务素质。
3.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点；加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费。
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉；保持并发展客户关系，建立客户档案，处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
5.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
6.督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全。

任职要求:
1.具有中专及以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的餐饮部管理经验，掌握餐饮各岗位职责和工作程序。
3.具有较强的组织、协调、团队建设、管理能力；具备酒店内部管理能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。
4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德；身体健康，仪表端庄大方，气质高雅；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

联系方式:

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