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高档中餐厅行政总厨
1.5万-2万/月
合肥市 | 5-10年经验 | 高中 | 招1人 | 09-23发布
职位福利
节日福利
旅游奖励
带薪休假
年终奖金
五险一金
班车接送
五险
公积金
包住
饭补
房补
工作地址:
[合肥市包河区]恒兴广场-A座  查看地图
职位信息

岗位职责
1、产品研发以中餐主产品为研发方向,结合调味料、肉制、蔬菜、半成品等产品研发,负责完成小试、 中试及产品技术转化和标准制定(原料、工艺、配方、评估方法及成品标准);
2、拟定年度产品总体策略及发展方向、产品推广、产品上市追踪:组织采集市场动向信息,市场流行方向,洞察消费者,在客户需求的研究上,作为公司研发方向定位的依据,提炼出产品开发方向及技术解决方案。;
3、负责整个生产过程的质量管控、成本管控;
4、编制餐饮管理制度、操作规程,制定各岗位职责,确保工作的正常运作。
任职要求
1、高中以上文化,30-48岁,具备5年以上连锁餐饮后厨管理经验;
2、具备优秀的研发与产品管理能力和良好的判断、决策、计划与执行能力;
3、熟悉品牌餐饮的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解;
4、具备标准化管理知识与能力。
5、有连锁餐饮门店后堂管理经验门店面积不低于1000平米

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